Кролики...

[bobcat_kat]

В последнее время я увеличиваю мотивацию есть непривычные для меня блюда и продукты, читая об этом продукте или блюде хорошее на разных сайтах во время еды. Вот доедаю крольчатину и ищу про нее статью.
Честь говоря, крольчатина мне так и не понравилась. Дороже курицы, а вкус такой же и даже немного хуже.
Калорийность: 183 (кКал) на 100гр.
Чем полезно Мясо кролика?

Мясо кролика богато следующими витаминами и минералами: витамином B6 — 25 %, витамином B12 — 143,3 %, витамином PP — 58 %, холином — 23,1 %, фосфором — 23,8 %, серой — 22,5 %, железом — 18,3 %, цинком — 19,3 %, хромом — 17 %, кобальтом — 162 %.
где % — процент удовлетворения суточной нормы человека на 100 гр.
Полезные свойства мяса кролика:
Способствует регуляции уровня глюкозы в крови, образованию ниацина (витамина PP) из триптофана, синтезу белков, гемоглобина и транспортировки кислорода эритроцитами.
Полезен для мозга и спинного мозга. Благодаря содержанию витамина B12 способствует синтезу ДНК, миелина, является антиоксидантом, участвует в метаболизме жиров.
Повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
Полезен для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует сахар в крови.
Содержит фосфор. Фосфорная кислота участвует в построении многочисленных ферментов (фосфатаз) — главных двигателей химических реакций клеток. Из фосфорнокислых солей состоит ткань нашего скелета.
www.rabbitland.ru/?page_id=104

@темы: Кулинария и еда

Comments

[Shally]

ну невкусно жеж...

[bobcat_kat]

Shally, я его как-нибудь сделаю под сметанным соусом по рецепту, который коллега посоветовала. Но само по себе мясо - да, не фонтан.